Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, gyda gwelliant yn lefel defnydd pobl, mae maint defnyddwyr coffi domestig wedi rhagori ar 300 miliwn, ac mae marchnad goffi Tsieina wedi tyfu'n gyflym. Yn ôl rhagolygon y diwydiant, bydd maint diwydiant coffi Tsieina yn cynyddu i 313.3 biliwn yuan yn 2024, gyda chyfradd twf cyfansawdd o 17.14% yn y tair blynedd diwethaf. Tynnodd adroddiad ymchwil marchnad goffi Tsieina a ryddhawyd gan y Sefydliad Coffi Rhyngwladol (ICO) sylw hefyd at ddyfodol disglair diwydiant coffi Tsieina.
Mae coffi wedi'i rannu'n ddau gategori yn bennaf yn ôl ffurfiau bwyta: coffi parod a choffi ffres. Ar hyn o bryd, mae coffi parod a choffi ffres yn cyfrif am tua 60% o farchnad goffi Tsieina, ac mae coffi ffres yn cyfrif am tua 40%. Oherwydd treiddiad diwylliant coffi a gwelliant lefel incwm pobl, mae pobl yn dilyn bywyd o ansawdd uchel ac yn talu mwy a mwy o sylw i ansawdd a blas coffi. Mae maint y farchnad coffi ffres yn tyfu'n gyflym, sydd wedi hyrwyddo'r defnydd o ffa coffi o ansawdd uchel a'r galw am fasnach fewnforio.
1. Cynhyrchu ffa coffi byd-eang
Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae cynhyrchiant ffa coffi byd-eang wedi parhau i gynyddu. Yn ôl Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO), bydd cynhyrchiant ffa coffi byd-eang yn cyrraedd 10.891 miliwn tunnell yn 2022, cynnydd o 2.7% o flwyddyn i flwyddyn. Yn ôl Sefydliad Coffi'r Byd (ICO), bydd cynhyrchiant coffi byd-eang yn nhymor 2022-2023 yn cynyddu 0.1% o flwyddyn i flwyddyn i 168 miliwn o fagiau, sy'n cyfateb i 10.092 miliwn tunnell; rhagwelir y bydd cyfanswm cynhyrchiant coffi yn nhymor 2023-2024 yn cynyddu 5.8% i 178 miliwn o fagiau, sy'n cyfateb i 10.68 miliwn tunnell.
Mae coffi yn gnwd trofannol, ac mae ei ardal blannu byd-eang wedi'i dosbarthu'n bennaf yn America Ladin, Affrica a De-ddwyrain Asia. Yn ôl ystadegau gan Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth y Cenhedloedd Unedig, cyfanswm yr arwynebedd tyfu coffi yn y byd yn 2022 yw 12.239 miliwn hectar, gostyngiad o 3.2% o flwyddyn i flwyddyn. Gellir rhannu mathau o goffi byd-eang yn fotanegol yn goffi Arabica a choffi Robusta. Mae gan y ddau fath o ffa coffi nodweddion blas unigryw ac fe'u defnyddir yn aml i gynhyrchu gwahanol gynhyrchion. O ran cynhyrchu, yn 2022-2023, bydd cyfanswm cynhyrchiad byd-eang coffi Arabica yn 9.4 miliwn o fagiau (tua 5.64 miliwn tunnell), cynnydd o 1.8% o flwyddyn i flwyddyn, sy'n cyfrif am 56% o gyfanswm y cynhyrchiad coffi; bydd cyfanswm cynhyrchiad coffi Robusta yn 7.42 miliwn o fagiau (tua 4.45 miliwn tunnell), gostyngiad o 2% o flwyddyn i flwyddyn, sy'n cyfrif am 44% o gyfanswm y cynhyrchiad coffi.
Yn 2022, bydd 16 gwlad gyda chynhyrchiant ffa coffi yn fwy na 100,000 tunnell, sy'n cyfrif am 91.9% o gynhyrchiad coffi byd-eang. Yn eu plith, mae 7 gwlad yn America Ladin (Brasil, Colombia, Periw, Honduras, Guatemala, Mecsico a Nicaragua) yn cyfrif am 47.14% o'r cynhyrchiad byd-eang; mae 5 gwlad yn Asia (Fietnam, Indonesia, India, Laos a Tsieina) yn cyfrif am 31.2% o gynhyrchiad coffi byd-eang; mae 4 gwlad yn Affrica (Ethiopia, Uganda, Gweriniaeth Canolbarth Affrica a Gini) yn cyfrif am 13.5% o gynhyrchiad coffi byd-eang.
2. Cynhyrchu ffa coffi Tsieina
Yn ôl Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig, bydd cynhyrchiad ffa coffi Tsieina yn 2022 yn 109,000 tunnell, gyda chyfradd twf cyfansawdd 10 mlynedd o 1.2%, sy'n cyfrif am 1% o gyfanswm y cynhyrchiad byd-eang, gan ei safle yn y 15fed safle yn y byd. Yn ôl amcangyfrifon gan Sefydliad Coffi'r Byd (ICO), mae ardal plannu coffi Tsieina yn fwy na 80,000 hectar, gydag allbwn blynyddol o fwy na 2.42 miliwn o fagiau. Mae'r prif ardaloedd cynhyrchu wedi'u crynhoi yn Nhalaith Yunnan, sy'n cyfrif am tua 95% o gyfanswm cynhyrchiad blynyddol Tsieina. Daw'r 5% sy'n weddill o Hainan, Fujian a Sichuan.
Yn ôl data o Adran Amaethyddiaeth a Datblygu Gwledig Talaith Yunnan, erbyn 2022, bydd yr ardal blannu coffi yn Yunnan yn cyrraedd 1.3 miliwn mu, a bydd allbwn ffa coffi tua 110,000 tunnell. Yn 2021, roedd gwerth allbwn y gadwyn diwydiant coffi gyfan yn Yunnan yn 31.67 biliwn yuan, cynnydd o flwyddyn i flwyddyn o 1.7%, ac roedd gwerth allbwn amaethyddol o 2.64 biliwn yuan, gwerth allbwn prosesu yn 17.36 biliwn yuan, a gwerth ychwanegol cyfanwerthu a manwerthu yn 11.67 biliwn yuan.
3. Masnach ryngwladol a defnydd ffa coffi
Yn ôl rhagolwg Sefydliad Bwyd ac Amaethyddiaeth y Cenhedloedd Unedig (FAO), bydd cyfaint masnach allforio byd-eang ffa coffi gwyrdd yn 2022 yn 7.821 miliwn tunnell, gostyngiad o 0.36% o flwyddyn i flwyddyn; ac yn ôl rhagolwg Sefydliad Coffi'r Byd (WCO), bydd cyfanswm cyfaint masnach allforio ffa coffi gwyrdd yn 2023 yn gostwng i tua 7.7 miliwn tunnell.
O ran allforion, Brasil yw allforiwr mwyaf y byd o ffa coffi gwyrdd. Yn ôl Sefydliad Bwyd ac Amaeth y Cenhedloedd Unedig, roedd y gyfaint allforio yn 2022 yn 2.132 miliwn tunnell, sy'n cyfrif am 27.3% o gyfaint masnach allforio byd-eang (yr un peth isod); roedd Fietnam yn ail gyda chyfaint allforio o 1.314 miliwn tunnell, sy'n cyfrif am 16.8%; roedd Colombia yn drydydd gyda chyfaint allforio o 630,000 tunnell, sy'n cyfrif am 8.1%. Yn 2022, allforiodd Tsieina 45,000 tunnell o ffa coffi gwyrdd, yn safle 22ain ymhlith gwledydd a rhanbarthau yn y byd. Yn ôl ystadegau Tollau Tsieina, allforiodd Tsieina 16,000 tunnell o ffa coffi yn 2023, gostyngiad o 62.2% o 2022; allforiodd Tsieina 23,000 tunnell o ffa coffi o fis Ionawr i fis Mehefin 2024, cynnydd o 133.3% dros yr un cyfnod yn 2023.
Amser postio: Gorff-25-2025
